Restaurante Palma | Menús Grupos y Eventos

Menú 1

ENTRANTES PARA COMPARTIR

Mix de croquetas con alioli de miel
Tártaro de cangrejo de río, aguacate, mango y caviar de arenque
Queso de cabra horno, mermelada de tomate y olivada
Patatas bravas a nuestro estilo
Pulpo plancha, cremoso de patata, aceite y pimentón
Boquerones en tempura con espuma de mayonesa japonesa
Calamares andaluza con mayonesa suave de lima
Choricitos de Cantimpalo crujientes
Tacos de ternera brasa en salsa de foie
Secreto de cerdo ibérico, setas salteadas y reducción de vino tinto
Huevos rotos con jamón ibérico y aceite de jamón

NUESTRA COCINA DULCE A ELEGIR

CREMA CATALANA “FORN”:
Espuma de Crema catalana y helado de manzana-canela
RHAPSODY:
Sopa de fresitas, helado de yogurt y galleta

LA BODEGA

Vino Tinto
Vino Blanco
Agua y café
 

Menú 3

ENTRANTES PARA COMPARTIR

Tártaro de atún, guacamole y salsa de soja-sésamo
Mix de croquetas con alioli de miel
Queso de cabra horno, mermelada de tomate y olivada
Patatas bravas a nuestro estilo
Pulpo plancha, cremoso de patata, aceite y pimentón
Pan de coca cristal tostado, tomate y aceite de oliva

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

Secreto de cerdo ibérico, setas salteadas y reducción de vino tinto
Cordero al limón, salteado de puerros y jamón, cremoso de patata
y confitura de clementina de Sóller
Lubina plancha, salteado de espinacas con ajos y crema de parmesano

NUESTRA COCINA DULCE A ELEGIR

CHOCO EXPLOSIÓN
Espuma de chocolate, brownie y helado de vainilla
RHAPSODY
Sopa de fresitas, helado de yogurt y galleta

LA BODEGA

Vino Tinto Reserva
Vino  Blanco
Agua y café
 

Menú 2

ENTRANTES PARA COMPARTIR

Tártaro de atún, guacamole y salsa de soja-sésamo
Foie en virutas, caramelo de vino Pedro Ximénez y tostaditas de pan cristal
Queso de cabra horno, mermelada de tomate y olivada
Croquetas de jamón Ibérico
Pulpo plancha, cremoso de patata, aceite y pimentón
Calamares andaluza con mayonesa suave de lima
Langostinos rebozados y crema de parmesano
Secreto de cerdo ibérico, setas salteadas y reducción de vino tinto
Huevos rotos con foie y reducción de Porto
Cordero al limón, salteado de puerros y jamón,
cremoso de patata y confitura de clementina de Sóller

NUESTRA COCINA DULCE A ELEGIR

CHOCO EXPLOSIÓN:
Espuma de chocolate, brownie y helado de vainilla
Sopa de melocotón rojo, helado de yuzu y sorbete de metna

LA BODEGA

Vino Tinto Reserva
Vino Blanco
Agua y café
 

Menú 4

ENTRANTES PARA ELEGIR

Tártaro de atún, guacamole y salsa de soja-sésamo
Pulpo plancha, cremoso de patata, aceite y pimentón
Montado verduras a la parrilla, mozzarella ahumada y aceite de hierbas frescas
Ravioli de gorgonzola, crema de pera y polvo de nueces

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

Bacalao plancha, arroz negro con sepia y crema ligera de ajo
Rodaballo plancha, risotto de trigo sarraceno con calabacín y aceite de oliva virgen
Cordero “a las 7 horas”, su jugo y cremoso de patata ahumada
Tagliata: Entrecot fileteado, rúcula, virutas de parmesano y reducción de Módena

NUESTRA COCINA DULCE A ELEGIR

BACCIO DI DAMA:
Fresones rellenos de crema catalana ligeramente caramelizados
SUMMER PASSION:
Bizcocho, helado de mango y coulis de fruta de la pasión

LA BODEGA

Vino Tinto Reserva
Vino Blanco
Agua y café
 

Menú 5

ENTRANTES A COMPARTIR
Tártaro de atún, guacamole y salsa de soja-sésamo
Foie en virutas, caramelo de vino Pedro Ximénez y tostaditas de pan cristal
Queso de cabra horno, mermelada de tomate y olivada
Pulpo plancha, cremoso de patata, aceite y pimentón
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
Lubina plancha, salteado de espinacas con ajos y crema de parmesano
Tataki de atún (poco hecho), cebolla confitada, espárragos y salsa soja-sésamo
Cordero “a las 7 horas”, su jugo y cremoso de patata ahumada
Solomillo de ternera brasa, cebolla asada y gratén de patata
NUESTRA COCINA DULCE A ELEGIR
BACCIO DI DAMA:
Fresones rellenos de crema catalana ligeramente caramelizados
CHOCO EXPLOSION
Espuma de chocolate, brownie y helado de vainilla
LA BODEGA
Vino Tinto Reserva
Vino Blanco
Agua y café